| RK | 企業(yè) | 所屬地 |
|---|---|---|
| 1 | 中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司 | 貴州 |
| 2 | 四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司 | 四川 |
| 3 | 山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司 | 山西 |
| 4 | 瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司 | 四川 |
| 5 | 四川劍南春股份有限公司 | 四川 |
| 6 | 貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司 | 貴州 |
| 7 | 貴州珍酒釀酒有限公司 | 貴州 |
| 8 | 江蘇洋河酒廠股份有限公司 | 江蘇 |
| 9 | 安徽古井貢酒股份有限公司 | 安徽 |
| 10 | 四川沱牌舍得集團(tuán)有限公司 | 四川 |
| 11 | 四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司 | 四川 |
| 12 | 江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司 | 江蘇 |
| 13 | 酒鬼酒股份有限公司 | 湖南 |
| 14 | 四川成都水井坊集團(tuán)有限公司 | 四川 |
| 15 | 安徽迎駕貢酒股份有限公司 | 安徽 |
| 16 | 北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠 | 北京 |
| 17 | 安徽口子酒業(yè)股份有限公司 | 安徽 |
| 18 | 陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司 | 陜西 |
| 19 | 湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司 | 湖北 |
| 20 | 北京紅星股份有限公司 | 北京 |
| 21 | 陜西白水杜康酒廠股份有限公司 | 陜西 |
| 22 | 貴州董酒股份有限公司 | 貴州 |
| 23 | 老村長(zhǎng)酒業(yè)有限公司 | 黑龍江 |
| 24 | 黃鶴樓酒業(yè)有限公司 | 湖北 |
| 25 | 河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司 | 河北 |
| 26 | 重慶江小白酒業(yè)有限公司 | 重慶 |
| 27 | 四川全興酒業(yè)有限公司 | 四川 |
| 28 | 北大荒酒業(yè)股份有限公司 | 黑龍江 |
| 29 | 內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司 | 內(nèi)蒙古 |
| 30 | 瀏陽河集團(tuán)股份有限公司 | 湖南 |
| 31 | 寶豐酒業(yè)有限公司 | 河南 |
| 32 | 金徽酒股份有限公司 | 甘肅 |
| 33 | 四特酒有限責(zé)任公司 | 江西 |
| 34 | 宜賓金喜來酒業(yè)有限公司 | 四川 |
| 35 | 湖北白云邊股份有限公司 | 湖北 |
| 36 | 新疆伊力特實(shí)業(yè)股份有限公司 | 新疆 |
| 37 | 安徽金種子集團(tuán)有限公司 | 安徽 |
| 38 | 內(nèi)蒙古太仆寺旗草原釀酒有限責(zé)任公司 | 內(nèi)蒙古 |
| 39 | 青海互助青稞酒股份有限公司 | 青海 |
| 40 | 安徽宣酒集團(tuán)股份有限公司 | 安徽 |
| 41 | 廣西丹泉酒業(yè)有限公司 | 廣西 |
| 42 | 劉伶醉釀酒股份有限公司 | 河北 |
| 43 | 貴州釣魚臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)有限公司 | 貴州 |
| 44 | 泰州市梅蘭春酒廠有限公司 | 江蘇 |
| 45 | 安徽雙輪酒業(yè)有限責(zé)任公司 | 安徽 |
| 46 | 貴州中心釀酒集團(tuán)有限公司 | 貴州 |
| 47 | 花冠集團(tuán)釀酒股份有限公司 | 山東 |
| 48 | 四川遠(yuǎn)鴻小角樓酒業(yè)有限公司 | 四川 |
| 49 | 四川邛崍金六福崖谷生態(tài)釀酒有限公司 | 四川 |
| 50 | 天津津酒集團(tuán)有限公司 | 天津 |
| 51 | 宜賓六尺巷酒業(yè)有限公司 | 四川 |
| 52 | 安徽金不換白酒集團(tuán) | 安徽 |
| 53 | 江蘇乾隆江南酒業(yè)股份有限公司 | 江蘇 |
| 54 | 山東景芝酒業(yè)股份有限公司 | 山東 |
| 55 | 貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司 | 貴州 |
| 56 | 瀘州巴蜀液酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司 | 四川 |
| 57 | 河南杜康酒業(yè)股份有限公司 | 河南 |
| 58 | 黑龍江北大倉集團(tuán)有限公司 | 黑龍江 |
| 59 | 山東蘭陵美酒股份有限公司 | 山東 |
| 60 | 湖北枝江酒業(yè)股份有限公司 | 湖北 |
| 61 | 內(nèi)蒙古蒙古王實(shí)業(yè)股份有限公司 | 內(nèi)蒙古 |
| 62 | 北京華都釀酒食品有限責(zé)任公司 | 北京 |
| 63 | 河北邯鄲叢臺(tái)酒業(yè)股份有限公司 | 河北 |
| 64 | 湖北黃山頭酒業(yè)有限公司 | 湖北 |
| 65 | 云南玉林泉酒業(yè)有限公司 | 云南 |
| 66 | 玉蟬集團(tuán)有限公司 | 四川 |
| 67 | 貴州巖博酒業(yè)有限公司 | 貴州 |
| 68 | 河北鳳來儀酒業(yè)有限公司 | 河北 |
| 69 | 湖南湘窖酒業(yè)有限公司 | 湖南 |
| 70 | 遼寧三溝酒業(yè)有限責(zé)任公司 | 遼寧 |
| 71 | 十里香股份公司 | 河北 |
| 72 | 山東景陽岡酒廠有限公司 | 山東 |
| 73 | 四川省宜賓市敘府酒業(yè)股份有限公司 | 四川 |
| 74 | 賈湖酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司 | 河南 |
| 75 | 吉林省榆樹錢酒業(yè)有限公司 | 吉林 |
| 76 | 瀘州羽豐酒業(yè)有限責(zé)任公司 | 四川 |
| 77 | 四川故宮酒業(yè)有限公司 | 四川 |
| 78 | 泰山酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司 | 山東 |
| 79 | 甘肅紅川酒業(yè)有限責(zé)任公司 | 甘肅 |
| 80 | 廣東順德酒廠有限公司 | 廣東 |
| 81 | 杭州神旺食品有限公司 | 浙江 |
| 82 | 貴州鴨溪酒業(yè)有限公司 | 貴州 |
| 83 | 肇慶市西江酒廠有限公司 | 廣東 |
| 84 | 桂林三花股份有限公司 | 廣西 |
| 85 | 古貝春集團(tuán)有限公司 | 山東 |
| 86 | 四川省綿陽市豐谷酒業(yè)有限責(zé)任公司 | 四川 |
| 87 | 江蘇湯溝兩相和酒業(yè)有限公司 | 江蘇 |
| 88 | 賒店老酒股份有限公司 | 河南 |
| 89 | 山西汾陽王酒業(yè)有限責(zé)任公司 | 山西 |
| 90 | 陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司 | 陜西 |
| 91 | 貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)夜郎古酒業(yè)股份有限公司 | 貴州 |
| 92 | 福建省禧矛酒業(yè)集團(tuán)有限公司 | 福建 |
| 93 | 四川省宜賓市長(zhǎng)興酒業(yè)集團(tuán)有限公司 | 四川 |
| 94 | 貴州龍頭馬酒業(yè)集團(tuán)有限公司 | 貴州 |
| 95 | 貴州懷莊酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司 | 貴州 |
| 96 | 四川省東圣酒業(yè)股份有限公司 | 四川 |
| 97 | 亞洲釀酒（廈門）有限公司 | 福建 |
| 98 | 陜西秦洋長(zhǎng)生酒業(yè)有限公司 | 陜西 |
| 99 | 山西梨花春釀酒集團(tuán)有限公司 | 山西 |
| 100 | 江西章貢酒業(yè)有限責(zé)任公司 | 江西 |
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我國(guó)自古就有“酒以成禮”之說，指飲酒要有節(jié)制，《左傳》有云：“君子曰：‘酒以成禮，不繼以淫，義也。以君成禮，弗納于淫，仁也’”。在幾千年的歷史流變中，酒里不僅沉淀著時(shí)間的長(zhǎng)度，還有文化的厚度，國(guó)人飲酒也被賦予了更多的場(chǎng)景與情懷。“呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”飲的是悲憤狂放；“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何”詠的是韶華易逝；“三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風(fēng)急”品的則是愁苦凄涼。酒作為溝通交流、抒發(fā)情志的重要載體，滲透在美妙而多樣的文學(xué)藝術(shù)、審美情趣、人生態(tài)度中，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生重要影響。
中國(guó)白酒（Chinese Baijiu）與白蘭地（Brandy）、威士忌（Whisky）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和金酒（Gin）一起并稱為世界六大蒸餾酒，其中白酒主要分為濃香型、醬香型、清香型三種。相關(guān)數(shù)據(jù)表明，目前中國(guó)白酒消費(fèi)主要以濃香型為主，市場(chǎng)占有率為51.01%。在文化消費(fèi)、聚飲消費(fèi)的屬性下，市場(chǎng)需求將保持穩(wěn)中有升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年1-8月，全國(guó)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量同比增長(zhǎng)3.49%，達(dá)到3784.34萬千升，白酒445.52萬千升，同比增長(zhǎng)7.73%。行業(yè)總體規(guī)模的持續(xù)上漲將帶動(dòng)企業(yè)品牌價(jià)值的水漲船高。
“百事盡除去，唯余酒與詩”
今年年初，工信部《關(guān)于加快現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見（征求意見稿）》提出，針對(duì)年輕消費(fèi)群體、國(guó)外消費(fèi)群體發(fā)展多樣化、時(shí)尚化、個(gè)性化、低度化白酒產(chǎn)品。
在以加快內(nèi)循環(huán)為主的新發(fā)展格局下，白酒行業(yè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈有著巨大的市場(chǎng)潛力，不僅促進(jìn)上游的原料種植帶動(dòng)農(nóng)民增收、中游生產(chǎn)企業(yè)吸納大量就業(yè)人群，而且還帶動(dòng)了下游經(jīng)銷商、物流、廣告等行業(yè)的發(fā)展。在強(qiáng)調(diào)文化自信、大國(guó)崛起的現(xiàn)階段，酒類不僅是提振消費(fèi)、刺激經(jīng)濟(jì)的重要抓手，也是傳播中華文化的重要載體。
去年5月，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布《白酒工業(yè)術(shù)語》及《飲料酒術(shù)語和分類》，要求“白酒不得使用食品添加劑，將調(diào)香白酒從白酒分類中剔除。此外，液態(tài)法和固液法不得使用非谷物食用酒精，發(fā)酵時(shí)必須用大曲、小曲和麩曲”等。新國(guó)標(biāo)在今年6月1日正式實(shí)施后，一些配料中添加食用酒精及食用香料的白酒將不再屬于白酒而歸類至配制酒。雖然有關(guān)專家表明并非強(qiáng)制執(zhí)行，但是政策的發(fā)布給出的明確信號(hào)為白酒行業(yè)健康有序的發(fā)展設(shè)置了一定的門檻，不僅促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的提升，而且有助于保障消費(fèi)者權(quán)益。
當(dāng)市場(chǎng)運(yùn)作逐漸規(guī)范，產(chǎn)業(yè)發(fā)展有序開展，喧囂便不會(huì)淹沒了酒香。
“金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢”
近些年，在國(guó)家的大力提倡下，越來越多的文化類綜藝節(jié)目將“傳統(tǒng)文化+”開拓出新邊界。隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)以及自身發(fā)展的需要，白酒也在努力探尋賦予品牌文化底蘊(yùn)，不斷“文化破圈”，上演了目不暇接的視聽盛宴。
一條中軸貫穿其中，故宮以中正四方之姿巍然站立。在紫禁城內(nèi)，逝去的時(shí)間以另一種方式永生，六百年的傳統(tǒng)文化脈絡(luò)也在這里得到清晰展現(xiàn)，并將繼續(xù)傳承。《上新了，故宮》以“零距離”的方式帶領(lǐng)著觀眾探尋深厚的歷史文化，在不同的歷史時(shí)空中用年輕一代的視覺感知故宮沉穩(wěn)的心跳，由此在厚重的文化底蘊(yùn)下，找到蓬勃生長(zhǎng)的時(shí)代力量。五糧液獨(dú)家冠名《上新了，故宮》找到了兩者的相似性——眾多酒企也在數(shù)百年如一日地堅(jiān)守著白酒釀造技藝，便也繼續(xù)發(fā)揚(yáng)千年的白酒文化。他們?cè)谑袌?chǎng)熱潮下，聚焦傳統(tǒng)主題故事，從中挖掘出傳統(tǒng)與現(xiàn)代共通的文化內(nèi)涵，從而在進(jìn)行品牌輸出的同時(shí)完成與目標(biāo)消費(fèi)群體的深度鏈接。
舍得酒業(yè)和鳳凰網(wǎng)聯(lián)合出品的文化類訪談節(jié)目《舍得智慧人物》也讓觀眾領(lǐng)略到了其帶來的時(shí)代思考與中國(guó)智慧；瀘州老窖攜手央視《故事里的中國(guó)》通過戲里戲外的方式將品牌精神與形象傳遞到消費(fèi)者領(lǐng)域，體現(xiàn)出“讓世界品味中國(guó)”理念塑造的智慧與精準(zhǔn)。
白酒是中國(guó)傳統(tǒng)文化的代表，而現(xiàn)今文化植入的強(qiáng)化與品牌文化耕織的深化也讓酒企愈發(fā)看重品牌形象塑造的本質(zhì)。所以，無論是與熱門IP聯(lián)名，還是定制品牌節(jié)目，亦或是文創(chuàng)加成，酒企在品牌精準(zhǔn)的定位上讓大眾在觥籌交錯(cuò)中盡飲杯中佳釀。
“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也”
在文人騷客的吟詠中，酒中包含萬般情誼；在現(xiàn)代社會(huì)的推杯換盞中，酒也成為了社交文化中必不可少的關(guān)系載體，它被賦予了越來越多的含義。隨著新消費(fèi)主體的崛起，由此而來的消費(fèi)理念與消費(fèi)方式也影響著酒企的發(fā)展方向，受困于以酒為關(guān)系紐帶的人際交往和合作談判的年輕一代越來越傾向于三兩好友相聚或者獨(dú)酌一杯的愜意與滿足。他們不僅對(duì)白酒的口感、香氣及顏值提出了更高的需求，還希望產(chǎn)品能夠提高在不同社交場(chǎng)合和節(jié)日?qǐng)鼍跋碌尼槍?duì)性輸出，所以低度化、年輕化以及與國(guó)家戰(zhàn)略一致的國(guó)際化是酒企加快新品類創(chuàng)新的新途徑，這也意味著白酒行業(yè)的發(fā)展正在擺脫單一的風(fēng)格，進(jìn)入一個(gè)多樣化、個(gè)性化的新階段。
對(duì)新一代消費(fèi)者來說，白酒中的情感聯(lián)結(jié)比口腹之欲更重要，雖然缺少了“今朝有酒今朝醉”的豪情萬丈，但相應(yīng)也減少了“酒桌無父子”的拼酒陋習(xí)，很多時(shí)候“醉翁之意”更傾向于悅己。對(duì)酒企來說，白酒本身帶有的傳統(tǒng)與現(xiàn)代交相融合的奇妙色彩注定了它在向外拓展的同時(shí)需要向內(nèi)沉淀，所以“醉翁之意”在于行業(yè)長(zhǎng)青，強(qiáng)者恒強(qiáng)。
結(jié)語
“修合無人見，存心有天知?！彪m然一代人有一代人的潮流，但那些始終不變的初心，點(diǎn)滴改變的新顏，都將值得年輕一代從中汲取力量。
