| RK | 冷飲/冰棍/雪糕名稱 | 所屬品牌 |
|---|---|---|
| 1 | 巧樂茲家族雪糕 | 伊利股份 |
| 2 | 多肉葡萄水果茶 | 喜茶HEYTEA |
| 3 | 大白兔系列雪糕 | 光明乳業(yè) |
| 4 | 黑糖珍珠奶茶 | 蜜雪冰城 |
| 5 | 隨變系列雪糕 | 蒙牛乳業(yè) |
| 6 | 巧遇真味系列雪糕 | 中街1946 |
| 7 | 原味老冰棍 | 馬迭爾MODERN |
| 8 | 幽蘭拿鐵奶茶 | 茶顏悅色 |
| 9 | 田牧冰淇淋 | 天輔乳業(yè) |
| 10 | 半夏系列雪糕 | 鐘薛高 |
| 11 | 旺仔凍癡凍系列雪糕 | 旺旺食品 |
| 12 | 桃気冰淇淋 | 大森林食品 |
| 13 | 傳統(tǒng)手包系列雪糕 | 德華食品 |
| 14 | 八喜冰淇淋 | 艾萊發(fā)喜食品 |
| 15 | 奶茶三姐妹 | CoCo都可 |
| 16 | 無蔗糖雪糕 | 可米酷 |
| 17 | 快樂檸檬水果飲 | 快樂檸檬 |
| 18 | 輕遇鮮奶冰淇淋 | 新怡(上海)食品 |
| 19 | 金觀音鮮奶茶 | 本宮的茶 |
| 20 | 咖啡凍奶茶 | 1點點 |
| 2021.08德本咨詢/eNet研究院/互聯(lián)網(wǎng)周刊聯(lián)調(diào) | ||
中華吃冰史，可溯3000年
夏代的《夏小正》中就有“頒冰也者，分冰以授大夫也”的記載。
商周時期，開始有了“冬季存冰”的慣例。《詩經(jīng)》有云：“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰?！币馑际钦f十二月鑿取冰塊，正月將冰塊藏在冰窖里。
唐代開始，出現(xiàn)了一種類似牛奶冰沙的全新冰飲，名為酥山。晚唐時，商人為了招攬顧客，把盛有蔗糖水的鐵盒排在冰桶中，再插入小木棍。古人版的冰棍，已經(jīng)頗具雛形。
至此，中華冰已進化成雪糕、冰棍兩種形態(tài)。
宋朝時，皇帝會在盛夏時賞賜“蜜沙冰”給大臣。與此同時，民間開始出現(xiàn)冷飲專賣店。
現(xiàn)代人吃冰，并不僅僅是為了解暑
在一個不僅僅追求物質(zhì)的年代，精神追求才是最終追求。有設計感的門店，吸引“小姐姐”們前去打卡?！懊让葒}”的雪糕設計，也讓年輕人們合影自拍。雪糕并不僅僅為了解暑等基礎功能，同時也必須帶來心靈上的愉悅，才能獲得人們的關注。這反映的是社會的再次進化，也說明了人們物質(zhì)生活已經(jīng)足夠富足。
這個需求，使得冷飲創(chuàng)新企業(yè)如雨后春筍般出現(xiàn)，他們一般都擁有年輕化的設計、“城會玩”的營銷團隊，既能創(chuàng)造出新奇的口味，也能做出符合現(xiàn)代人審美的設計方案，還能兼顧制造有意思的營銷事件。
對于傳統(tǒng)乳業(yè)集團來說，挑戰(zhàn)接踵而至，但是他們似乎也能見招拆招。傳統(tǒng)雪糕系列，不靠賣情懷也能收獲全年齡段用戶，實惠的價格、不變的品質(zhì)，真材實料永遠不落后。
龐大的市場，直達本質(zhì)是王者
不得不說，網(wǎng)紅品牌對雪糕附加價值的利用，是否過多地轉(zhuǎn)嫁回消費者身上了？奢侈品一般的定價，是否已經(jīng)脫離雪糕本身過多了，這樣算消費升級么。
新興品牌在與傳統(tǒng)集團競爭，似乎吸引的是不同的年齡層，反映的是不同的心靈追求。通過標新立異的方法能持久么。直達消費者內(nèi)心，又不過度消耗熱情，是不是應該讓更多新興品牌認知到。
傳統(tǒng)集團，在找新方法、新方案的同時，能否沉下心去與時俱進。
各種品牌各自都有優(yōu)劣。但是冷飲市場很龐大，龐大到幾千年的時間跨度，這個市場依舊在越來越龐大，機遇永遠存在。挑戰(zhàn)也會越加嚴峻。
故，拋磚引玉——王者一定是至善的，至善最美，也會讓人徹底愉悅，并是全方位的。
