中華文化的精神血脈和歷史基因
“老字號”，憑什么？
電視劇《大染坊》里，商業(yè)新秀陳六子創(chuàng)立的飛虎牌花布曾與林氏家族創(chuàng)立的老牌花布品牌虞美人曾有過你死我活的較量，最后，雙方各退一步，握手言和。為什么雙方打得不可開交的情況下陳六子能主動以退為進，停止商戰(zhàn)？因為虞美人是老字號。兩個優(yōu)秀的品牌相遇，就會惺惺相惜，懂得互相成全。
正如陳六子、虞美人品牌傳承者等角色在劇中演繹的那樣，商場如戰(zhàn)場，能經(jīng)歷幾個朝代的風(fēng)風(fēng)雨雨，能在幾百年的商業(yè)征戰(zhàn)中泰山不倒，能讓一個名字在一方水土上長期有口皆碑，能讓一個物件進入千家萬戶，還不值得敬畏嗎？老字號，憑的就是它的“老”。
老，體現(xiàn)了一種生存技能?！俺恢匏?，蟪蛄不知春秋”，而上古大椿卻有八千年的壽命，短命的理解不了長命的，小聰明不如大智慧。能讓一種味道流傳千年，一套手藝代代相傳，一劑藥方濟世救人，是因為它滿足了人們的需要，對需要的人們它是有價值之物。明白“計長遠”的生存智慧，便不會執(zhí)迷于斤斤計較、蠅營狗茍的瑣事中，以高遠的志向經(jīng)營生意。
老字號，流淌著中華文化的精神血脈和歷史基因。永久、鳳凰這兩個自行車老字號標記了七八十年代結(jié)婚標配“三轉(zhuǎn)一響”（縫紉機、手表、自行車、收音機）的記憶，也反映了那個時候中國民眾的生活風(fēng)貌。成立于1872年的招商局是中國近代工業(yè)化的前驅(qū)，也繼續(xù)推動和代表著中國這艘巨型航母的行進方向。更不用說沿襲幾千年的書法、酒文化、飲食文化、中醫(yī)藥文化等，處處透露著國人的生活模式和性格習(xí)慣。一句“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，表達著重義重情的文化面向；一支湖州王一品毛筆，寄托了多少讀書人的寒窗功名之夢；一碗郫縣豆瓣醬，是無數(shù)民間餐桌上的下飯必備品……
字號老，說明用的人多，用的人多是因為他們信得過。老字號是一種信譽，是用水滴石穿的慢功夫熬出來的無姓的品牌資產(chǎn)，是每一個繼承者要好好守護的無價之寶。看看《大染坊》、《大宅門》等商業(yè)劇，翻一翻每個老字號后面的歷史故事，就能知道，一個字號，做大做久是一件不容易的事，老字號不僅僅是幾個輕飄飄的字節(jié)，而是凝聚了無數(shù)代人的心血和智慧。
因為有內(nèi)涵，所以越來越稀罕
老字號金貴，卻越來越少了。據(jù)21數(shù)據(jù)新聞實驗統(tǒng)計，商務(wù)部認定的1128家中華老字號中，老字號的平均年齡是157歲，最老的是可以追溯到戰(zhàn)國時期的河南汝陽劉毛筆，百年老店只有616家。而在20世紀50年代初，老字號的數(shù)量還是一萬多家。另外相關(guān)統(tǒng)計顯示，目前的1128家老字號企業(yè)只有10%蓬勃發(fā)展，不少企業(yè)面臨產(chǎn)品創(chuàng)新不足、組織架構(gòu)陳舊、人力資本匱乏等問題。
老字號，有些是已經(jīng)有上百甚至上千年歷史的企業(yè)，還有的是公司創(chuàng)立時間雖然不長，但傳承的工藝、手法等有上百年歷史的企業(yè)和品牌。企業(yè)、品牌、工藝、手法的消失和中國的百年歷史劇變有關(guān)，也和新中國成立后由民轉(zhuǎn)公、易主易制以及后期幾番合并重組等政策變遷有關(guān)。還有一些老字號，或是技術(shù)落后而被新產(chǎn)品、新技術(shù)所取代，或是產(chǎn)品已不被市場需要、成為時代古董，或是同質(zhì)化競爭嚴重，市場份額嚴重緊縮而退出。再加上改革開放后，非公企業(yè)、個體拔地而起，外資企業(yè)大量涌入，激烈的市場競爭下，有的老字號往往自感老不如新，被追逐潮流的人們淡忘。
對老字號本不必過分推崇，歲月流轉(zhuǎn)，不同時期都會有新芽冒出來。但老字號的大量消失，很可能意味著大批文化歷史遺產(chǎn)的流失。2006年起，隨著商務(wù)部開始老字號的認定工作及相關(guān)保護政策的推出，老字號的保護受到各個地方的重視，品牌價值也越來回歸到大眾視野中，同仁堂、北冰洋、馬迭爾、回力、百雀羚等老字號曾一度受到追捧。近年來，更是出現(xiàn)了老字號排隊上市，貴州茅臺等市值一飛沖天的現(xiàn)象，老字號變香了。
江湖紛擾
“蒼天笑，紛紛世上潮”，有人的地方就有江湖，老字號也不例外，身在世間，尤其是那些受關(guān)注度高的老字號，難免卷入各種江湖事件。
天津的同仁堂和北京同仁堂傻傻分不清楚，三家雷允上選哪家，你買的是蘇州稻香村還是北京稻香村？長沙的十余家老楊明遠眼鏡，每一家都說自己是最正宗的。
不僅老字號的金字招牌爭得熱鬧，砸招牌的現(xiàn)象也時有發(fā)生。同仁堂被檢測出多款中藥材不合格、同仁堂阿膠被檢測出豬和牛的基因、回收過期蜂蜜，狗不理難吃價貴、接連差評，全聚德連續(xù)三年虧損、跌下烤鴨第一股神壇，回力授權(quán)多家廠商生產(chǎn)、廠商在授權(quán)到期后繼續(xù)生產(chǎn)，以次充好。網(wǎng)友評價，如今太多的老字號靠吃老本存活，只會越吃越空。
回溯老字號的發(fā)展歷史，把自己的牌子做砸的實例亦比比皆是，但從另一個角度看，一家頂好的老字號，不陷入幾場是非官司，還哪敢說自己是老江湖呢。辦企業(yè)不是過家家，老字號需要有敢于化解消費者質(zhì)疑的勇氣，有及時變革、不斷創(chuàng)新的硬實力，有迎難而上、不服輸?shù)木癫拍苷嬲龘闷鹄献痔柕拿麣?。以北冰洋為例，曾一度被獲得控制權(quán)的百事雪藏十五年，經(jīng)過艱難談判，以“4年內(nèi)不以北冰洋品牌生產(chǎn)任何碳酸飲料產(chǎn)品”為條件達成協(xié)議，再度回歸成為國民汽水。再看中糧，成立之初只是一家糧油食品貿(mào)易公司，在六十年代國內(nèi)糧食危機情況下，擔當起解決國人糧食安全問題的重任，經(jīng)過多年的改革擴張，成為如今的全產(chǎn)業(yè)鏈巨頭。
真金不怕火煉，在風(fēng)云詭譎的商場，在全球互聯(lián)的21世紀，尤其是亂象迷眼的2020年，老字號還需要不斷歷練，方算是修得正果，取成真金。
結(jié)語：講好中國故事，做好中國的老字號
一瓶名叫可口可樂的汽水傳遞了一百多年長盛不衰，一杯星巴克咖啡49年間在全球80多個市場穿梭，IBM、福特汽車、索尼等高瞻遠矚的公司長期是行業(yè)巨人，說起國外的老字號，我們還能想起法國巴黎的時尚、德國制造、意大利的皮具、瑞士的手表……
說起中國的老字號，我們不缺關(guān)于吃的老字號，不缺幾千年的制作工藝，但缺乏更多能代表現(xiàn)代科技的老字號，也缺乏能走向全球，長期位居世界百強的老字號。在新時代，老字號不應(yīng)該僅僅是一種營銷手段，一種懷舊情懷，還應(yīng)該是國家名片，一種一百歲“而已”的進取心態(tài)，一種超越利潤追求、永不止步的專業(yè)態(tài)度。
